Susi Sánchez ყველაზე ცნობილია თავისი როლებით Vicente Aranda ფილმში Mad Love, სადაც ის სიცოცხლეს აძლევს დედოფალ იზაბელა I- ს, ხოლო პიესებში კარა დე პლატასა და მუჯერეს სოარონ კაბალოსს. ამ სამი როლისთვის იგი დასახელდა ესპანელ მსახიობებსა და მსახიობთა კავშირის ჯილდოებზე, სადაც საუკეთესო დამხმარე მსახიობად გაიმარჯვა კარა დე პლატაში შესრულებისთვის.

2015 წელს იგი შეუერთდა სერიალების კარლოსის, რეი იმპერადორის მსახიობებს, თამაშობდა ლუიზის სავოი.