სტივენ მოიერი ყველაზე ცნობილია ბილ კომპტონის სერიალში True Blood. ის ასევე ცნობილია მაიკლის როლისთვის BBC სერიის NY-Lon (2004) თანატოლ რაშიდა ჯონსში.

სტივენ ასევე არის თეატრის მსახიობი, რომელიც გამოჩნდა Iron Man- ის სპექტაკლებში ახალგაზრდა ვიკ თეატრში და რომეო და ჯულიეტა ოქსფორდის სცენაზე

ტელევიზიით მან 1993 წელს გააკეთა თავისი დებიუტი ბრიტანეთის Sitcom Conjugal Rites– ზე. მას შემდეგ მოიერმა როლები შეასრულა როგორც ბრიტანულ ტელევიზიაში, ასევე ფილმში. 1997 წელს მან მიიღო თავისი დიდი შესვენება, როდესაც მან წარმოაჩინა სათაური პერსონაჟი ფილმში პრინცი ვალანტში.

მას სიამოვნება ჰქონდა პოპულარულ მსახიობებთან და მსახიობებთან მუშაობისთვის, როგორც დიდ ბრიტანეთში, ისე ჰოლივუდში. სიაში შედის Keira Knightley (Princess of Thieves, 2001), Geoffrey Rush and Kate Winslet (Quills, 2000), Debra Messing (The Starter Wife, 2007) და Al Pacino (88 წუთი, 2007).

2008 წელს სტივენს მიენიჭა ანა პაკინის საპირისპიროდ, ალან ბალის ადაპტირება სამხრეთ ვამპირის საიდუმლო წიგნების სერიის მიერ ჩარლაინ ჰარისის სახელწოდებით True Blood.